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Almacenar manzanas: cómo hacerlo bien


Cuando el otoño está en pleno apogeo, las manzanas también se cosecharán. ¿Pero dónde poner todas las manzanas? Después de todo, no puede comerlos o procesarlos de inmediato.

Las manzanas se almacenan mejor en cajas de madera.

Las manzanas generalmente se pueden almacenar muy bien y, por lo tanto, son duraderas. Solo tiene que seguir algunas reglas al almacenar. Dependiendo de la variedad, duran hasta la primavera. Sin embargo, hay que decir una cosa de antemano: no todos los tipos de manzana son adecuados para un almacenamiento prolongado. Especialmente las variedades de manzana muy tempranas como Klarapfel, Alkmene y Gravensteiner no son adecuadas para un almacenamiento prolongado. Incluso tienen que procesarse unos días después de la cosecha.

Cómo almacenar manzanas correctamente

❶ Cosecha de manzanas:

Para que las manzanas duren mucho tiempo, debe considerar algunas cosas al cosechar:

➜ Solo debe cosechar manzanas si pasan la "prueba de inclinación". Eso significa: el tallo se desprende fácilmente de la rama, si gira la manzana 90 grados, está lista para ser cortada. El tallo siempre debe permanecer en la manzana.

Harvest Solo coseche el stock de manzanas en clima seco, porque las manzanas son sensibles a la presión en condiciones de alta humedad. Si el sol brilla muy fuerte, deja que las manzanas se enfríen antes de guardarlas.

Generally Por lo general, no debe exprimir demasiado las manzanas al cosechar. De lo contrario, se pudrirán más rápido más tarde.

❷ Examinar manzanas:

Antes de almacenar, debe examinar las manzanas cuidadosamente y clasificar las enfermas y dañadas, así como las que no tienen tallo. Si puede encontrar taladros en una manzana, debe resolverlos. Los agujeros provienen del envoltorio de manzana, que perfora la carne, la come y deja sus excrementos. Luego debe deshacerse de esas manzanas infestadas. Las manzanas con manchas marrones también deben clasificarse o comerse de inmediato. Esta es una costra de manzana o moteado que también se puede transferir a otras frutas. La fruta que cae y las manzanas ligeramente infestadas se pueden procesar en puré de manzana.

❸ Almacenar manzanas:

Ahora se trata de almacenar las manzanas correctamente. Esto se hace mejor en cajas de madera porque puedes almacenar las manzanas secas y frescas. También puedes almacenar las manzanas de una manera moderna. A saber, en bolsas de plástico. Los grandes productores hacen lo mismo. Simplemente coloque las manzanas en bolsas de plástico (no demasiadas una encima de la otra) que haya proporcionado previamente con algunos agujeros pequeños. Conéctate bien.

Los cuartos de almacenamiento sin calefacción o la bodega son ideales para almacenar las manzanas. Necesita una temperatura de almacenamiento de 8 grados.

❹ Controle las manzanas regularmente:

Por supuesto, también debe verificar las manzanas almacenadas regularmente. Después de todo, algunas manzanas pueden comenzar a pudrirse después de haber sido almacenadas. Inicialmente, debes revisar las manzanas una vez por semana. Más tarde, si los revisas cada dos o tres semanas, es suficiente.

Importante: Almacene las manzanas por separado de otros tipos de frutas.

¿Le gustaría almacenar no solo manzanas sino también otros tipos de frutas? Entonces no debes almacenar las manzanas junto con la otra fruta. Las manzanas liberan el etileno del gas de maduración, que a su vez asegura que los otros tipos de fruta maduren más rápido.