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Estofado de zanahorias: saludable y sabroso


Las zanahorias tienen muchos ingredientes valiosos. Para mantenerlos lo más lejos posible, solo debe cocinar sus zanahorias al vapor en lugar de hervirlas. Lea aquí cómo funciona.

Cueza al vapor las zanahorias y conserve vitaminas valiosas

Las zanahorias son un vegetal muy versátil que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos. No solo son ideales como acompañamiento de platos de carne o pescado, sino que también los platos puramente vegetarianos pueden deleitar el paladar. La ensalada de zanahoria es algo muy refrescante en verano.

Tienes muchas opciones a la hora de procesar. Puedes cocinar, freír o incluso cocinar las zanahorias en el horno. Cocer al vapor es una forma de obtener la mayor cantidad de vitaminas valiosas en los tubérculos, y también puede preparar las zanahorias de forma agradable y bajas en grasa.

Preparación adecuada de las zanahorias.

Antes de que las zanahorias se puedan cocinar al vapor, primero se lavan y pelan con un cuchillo o pelador. Entonces es mejor cortarlos en trozos pequeños para que estén listos para comer más tarde. Puede cortar las zanahorias en trozos con un grosor de aproximadamente medio centímetro o puede elegir lápices finos.

Cocer al vapor las zanahorias

Por supuesto, hay muchas opciones para preparar las zanahorias. La variante más simple es la que tiene un poco de agua para que no se fríen. En una cacerola grande, solo agregue suficiente agua para cubrir el fondo. Bajo ninguna circunstancia debe cubrir todo el vegetal con agua, ya que se perderían ingredientes valiosos. Además, ya no sería vapor en este caso.

Después de agregar las zanahorias a la cacerola, caliéntelas a fuego medio. La tapa debe estar en la sartén, ya que esta es la única forma de generar suficiente vapor de agua para el proceso de cocción. La tapa siempre permanece bien cerrada al vapor. Depende de usted qué tan difícil quiere que sean las verduras, porque el tiempo de cocción también depende de esto.

Refina las zanahorias al vapor

Esa sería la preparación básica. Por supuesto, aún puedes refinar las verduras como quieras. También puede agregar un trozo de mantequilla y un poco de azúcar, el jengibre triturado le da a las zanahorias un toque asiático y proporciona un aroma fresco. Por supuesto, también debes sazonar las zanahorias con un poco de sal para mejorar el sabor.

El perejil fresco también va muy bien con estas verduras. Una variante más aguda es cocinar las zanahorias al vapor con chile, cebolla y puerro. eso se puede hacer bien en una sartén o wok.

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